버블호떡(공갈호떡) 만드는 방법

버블호떡(공갈호떡) 만드는 방법

중국식의 정통호떡을 '공갈호떡(버블호떡)'이라 부르잖아요. 우리가 먹고있는 우리식의 질펀하게 만든 호떡과는 달리 반죽도 얇고 딱딱하게 해서 기름 없는 번철에 지져내는 .....   여러분 중에 중국식 공갈호떡 만드는법 알고 계시는 분 있으시면 공갈호떡 만드는 순서를 설명좀 해주시기를....

답변 :
⊙준비할 재료
강력분 300g, 중력분 200g, 달걀 1개, 베이킹파우더 3g, 소금 8g, 드라이이스트3g,
녹인 버터 50g, 따뜻한 물120cc, 설탕1큰술, 흑설탕 1큰술, 계핏가루 약간 ⊙만드는 방법
① 밀가루와 베이킹파우더, 소금은 한데 섞어 체에 내린다.
② 드라이이스트는 30~40℃ 정도의 따뜻한 물에 섞어 발효시킨다
③ ①에 녹인 버터, 달걀, ②의 이스트물을 섞어 반죽한다.
④ ③의 반죽을 80g씩 나누어 각각 랩으로 감싼 다음 30분 정도 부풀린다.
⑤ 설탕과 흑설탕, 계핏가루를 한데 섞는다.
⑥ ④의 반죽을 밀대로 밀어 얇게 편 후 ⑤를 1작은술씩 올려 감싼다. 이것을 다시
밀대로 살짝 밀어서 얇게 편 다음 200℃로 예열한 오븐에 넣어서 25분 정도 굽는다.

버블호떡(공갈호떡) 만드는 방법 관련있는 단어

버블호떡 / 공갈호떡 /