버블호떡 만드는법(1)

버블호떡 만드는법(1)

기름기없이 구운 버블호떡은 어떻게 반죽해서 그렇게 만들어지나요? 제과점 공갈빵과 같은 반죽인가요?

답변 :
  우리들이 흔히 먹고 있는 호떡은 반죽을 질게 해서 번철에 기름이나 버터를 질게 바르고 만들어내는 것으로, 중국의 정통호떡인 "버블호떡"이 잘못 전해진 것으로 볼 수 있습니다.

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