번데기는 어떻게 조리한건가요?(1)
번데기는 어떻게 조리한건가요?(1)[편집]
번데기는 어떻게 조리한건가요?
국물에서 간장? 된장맛도 좀 나던데... @.@a
답변 :
뻔데기 탕
준비물:
뻔데기, 청량고추,마늘다진것,후추,소금
만드는 방법
1.뚝베기나 작은 전골 냄비등을 준비한다.
2.깡통 뻔데기는 그냥 넣지만.사온 뻔데기는 물로 한번 씻어준다.
<사온 뻔데기는 굵은 소금을 푼 물에 문질러서 씻어주면 훨씬 깔끔하고 뒷맛도 사라진다.>
3.냄비에 담고 뻔데기와 마늘 다진것,후추,소금간을 넣고 자박자박하게끓여준다.
<깡통 뻔데기는 간이 되어있으므로 간을 잘 봐서한다>
4.끓을때쯤 청량고추를 잘게썰어서 거의 다지듯해서 넣어준다.
5.한소끔 더 끓인후 뚝베기는 뚝베기체내고 아님 다른그릇에 담아 낸다.