베이킹파우더를 섞으면 빵이 부푸는 이유가 뭔가요?

베이킹파우더를 섞으면 빵이 부푸는 이유가 뭔가요?

베이킹파우더를 섞으면 빵이 부푸는 이유가 뭔가요?

답변 :
베이킹파우더의 성분은 탄산수소나트륨입니다   이게 열을받으면 물+이산화탄소+탄산나트륨으로  분해가 됩니다...   이중 이산화탄소는 다 아시듯이 기체입니다..   요놈이 기체로 날라가면서...   빵을 부풀리는거죠...