봄나물로 할수 있는 요리 몇개 알려주세요!

봄나물로 할수 있는 요리 몇개 알려주세요!

봄나물은 입맛도 돋궈주고 건강에도 좋잖아요. 어떻게 만들어 먹으면 더 맛있나요??

답변 :
어떤 나물로 하느냐가 다르겟죠.   냉이같은경우 데쳐가지고 고추장과 물엿(요리당)을 넣고 버무려서 참기름과 참깨를 넣고 버무리면 냉이무침이 되고 아님  냉이국을 끓여도 괜찮구요. 조선된장을 멸치다시마울인 물에 체에다가 걸러서 풀고 냉이와 호박아님 두부를 넣고 일반 된장국 처럼 끓여서 드셔두 되구요.
그리고 쪽파를(봄나물은 아니지만) 다 까서 살짝 데칩니다. 그리고 준비한 고추장양념(고추장과 식초 설탕을 적당량 넣어서 걸쭉하게 만듭니다. 고추장 2숟가락 식초 3숟가락 설탕 반숟가락정도? 님 입맛기호에 맞게)
쪽파의 흰부분을 기점으로 초록색을 돌돌 말아올려보세요. 꼭 끈묶듯. 그리고 접시에 담아서 고추장양념(초장) 에 찍어먹으면 보기도 좋고 맛도 좋고요.  

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