브로콜리를 이용한 밑반찬 만드는 방법은 ?

브로콜리를 이용한 밑반찬 만드는 방법은 ?[편집]

돈을 좀 아껴보려고 도시락을 싸가지고 다니거든요~ 이번에는 브로콜리를 이용해서 반찬을 만들어 볼까 하는데 .. 브로콜리를 이용한 맛있는 밑반찬 만드는 방법좀 요리방법과 함께 여러가지 알려주세요~

답변 :
마늘 브로콜리 팬볶음

재료
마늘 10쪽, 브로콜리 100g, 참기름·설탕 1작은술씩, 청주·다진 파 1큰술씩, 통깨·후춧가루·올리브유 약간씩

만들기
1 마늘 8쪽은 껍질을 까서 씻은 뒤에 도톰한 두께로 슬라이스하고 2쪽은 껍질을 두 겹만 남겨놓고 반을 가른 후 올리브유를 표면에 발라둔다. 2 브로콜리는 한 송이씩 떼어서 끓는 물에 소금을 약간 넣고 파랗게 데쳐내어 찬물에 헹군 뒤 물기를 턴다. 3 볼에 참기름과 청주를 넣고 잘 섞은 뒤 다진 파와 설탕, 후춧가루를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다. 4 팬에 올리브유를 약간 두른 뒤 ①을 모두 넣고 노릇해지도록 볶다가 데친 브로콜리와 양념장을 넣고 고루 섞어가면서 조금 더 볶다가 불에서 내린 후 통깨를 뿌려 낸다.

2.브로콜리 버섯 볶음 브로콜리, 버섯, 당근, 양파를 준비하구요.. 잘 안익는 브로콜리 - 당근 - 버섯 - 양파 순으로 올리브유를 두른 팬에 볶아줍니다. 볶으면서 소금과 후추를 약간씩만 넣어 주세요. 담백하면서도 야채들이 어우러진 맛이 좋더라구요~

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