생선으로 국 끓일때 요령(1)

생선으로 국 끓일때 요령(1)

생선으로 국끓일려고 하는데 음식점처럼 예쁘게 생선이 있지 않아요 모양이 중간에 다 부서진다는 ;; 그대로 모양이 있었으면 좋겠는데요. 요령이 뭐에요?

답변 :
생선이랑 물이랑 처음에 같이 넣으시죠? 물이 완전히 끓기 시작한 다음에 생선을 넣어야 살이 부서지지 않습니다.    

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