생선찌개의 비린래를 없애려면 어떻게 해야 하죠?

생선찌개의 비린래를 없애려면 어떻게 해야 하죠?[편집]

생선찌개의 비린래를 없애려면 어떻게 해야 하죠?

답변 :
저희 어머님은 생선 손질을 할 때 소주를 뿌리시더군요.
그리고 찌개에도 소주를 부으시구요.
물론 끓이는 과정에서 알코올 성분이 다 날아간답니다.
레몬, 마늘, 양파로도 안된다면 소주를 이용해 보세요.