서리태 어떻게 삶나요?

서리태 어떻게 삶나요?

서리태가 집에 많아서 콩국물내서 콩국수 해먹어 볼까 하는데요. 집에서 콩국물 어떻게 만들면 되죠?

답변 :
먼저 콩을 물에 하루정도 불린후 끓은 물에 20간삶습니다. 그다음  믹서에곱게 갈아주면 되요.. 그리고 천 같은데 에다가 갈은거넣고 막대로 짜면 물만 떨어집니다 그게 콩물이구요 천 안에 있는 건더기가 콩비지 입니다 먼저 콩물을 차갑게 만들구요 냉동실에 넣으거나 얼음을 띄우거나 콩물에다가 소금 넣어서 간마춰서 국수 삶아 넣으시면 콩국수 완성 위에다가 오이 채설어서 얹으면 더 맛있써보임 천으로 짜시는게 어려우면 구멍이 아주작은 채를 큰 그릇에 받혀놓고 콩갈은거부으면 걸러지죠 또건더기 다른곳에 옴겨놓고 반대로 부으면 더 곱게 걸러지겠죠? 이렇게 반복해서 만드시면 더 고소한 콩국물 만드실수 있어요..
 

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