손맛 더해 제대로 담가 먹자! 실속 김장 레시피(2)
손맛 더해 제대로 담가 먹자! 실속 김장 레시피(2)[편집]
김장을 직접 손으로 담갔을 때 제대로 맛있게 만드는 특급 비법을 전수해주세요~
답변 :
김치는 크게 소금물 양념 보관통 냉장고가 있으면 되지요.(다들 아시는건가;;)
배추 딱 반으로 쪼개서 소금물에 절이면 되는데요.
얼만큼 절었는지 확인할려면 줄기를 꺾어보시면 됩니다.
꺾었는데 줄기가 부러지면 덜 절은거고, 줄기가 휘면 적당히 절은겁니다.
혹은 조금 떼서 먹어보면 얼마나 숨이 죽었나 바로 느낌이 오실테니 그래보셔도 되구요.
그리고나서 양념소 넣고 위에 배춧잎으로 덮은다음 그상태로 하루정도 두신 다음에 보관통에 넣고,
김치냉장고나 냉장고에 넣으시면 됩니다.
손맛 더해 제대로 담가 먹자! 실속 김장 레시피(2) 관련있는 단어[편집]
김장 / 레서피 / 손맛 / 김치 / 김치만드는법 / 김장담구는법 /