수육 김치말이 만드는 법?
수육 김치말이 만드는 법?[편집]
별미로 직접 수육 김치말이 만드려고 해요.
재료, 방법 & 노하우~ 부탁해요~
답변 :
수육김치말이
재 료
돼지고기(앞다리부위)…………………600g
깻잎………………………………………20장
배추김치…………………………………1/3포기
참기름,양념새우젓 ……………………약간
→ 고기삶는물
대파 5뿌리, 통후추 5알, 간장 2큰술, 마른홍고추 1개, 양파채……………………………… 약간
만드는 법
고기가 잠길만큼의 물에 제시한 향신료를 넣은 후 물이 끓을때 고기를 넣고 속까지 익혀 건진다.
깻잎은 씻어 물기를 닦고 삶은 고기는 채로 썰어 참기름으로 무친다.
배추김치 줄기는 채로 썰어 고기와 함게 깻잎으로 싸서 김치잎으로 돌돌 말아준다.
③의 고기김치말이는 2~3cm두께로 잘라 담고 새우젓 양념을 곁들여 낸다.