순대를 집에서도 만들 수 있을까요?(1)
순대를 집에서도 만들 수 있을까요?(1)[편집]
순대를 집에서도 만들 수 있을까요?
답변 :
재료 : 큰창자 100g, 밀가루 1/2c, 배추김치 100g, 두부 1/4모, 찹쌀1c, 양파 1/2개,돼지선지 1c, 숙주,
파, 생강, 후추, 소금, 간장, 깨소금
만드는 법
1. 기름기를 떼고 뒤집어서 밀가루, 전분, 소금을 넣고 깨끗이 씻어주세요.
2. 순대는 대장으로 순대를 만들수 있으므로 대장을 깨끗이 씻어서 물에 담구어 두세요.
3. 삶을때 육수에도 생강, 마늘, 소금, 양파, 셀러리, 파, 첨가해주시구요.
4. 소장, 위, 내장을 같이 삶아놓아주세요.
5. 두부, 김치, 생강, 마늘, 파, 숙주, 당면을 다져서 소금과 후추로 양념해 놓고
6. 차좁쌀, 찹쌀을 충분히 담구었다가 선지를 야채와 같이 주물러주셍.
7. pet병을 잘라서 넣은다음 양쪽끝을 묶어서 끓는물에 넣어서 삶아주세요.
8. 고추가루, 새우젓, 소금, 후추, 설탕, 식초, 마늘, 생강, 깨소금을 믹서에 갈아서 준비하여 넣으시면 되요.