순두부찌개하는 법좀 부탁드려여

순두부찌개하는 법좀 부탁드려여

순두부찌개하는 법좀 부탁드려여

답변 :

• • 재료 (1인분 기준)

 순두부 1/2(슈퍼등에서 파는 양 기준),돼지고기30g(찌게용),조갯살 50g,
 김치 송송 썰은 것 2-3 큰술, 대파 1/2 뿌리, 풋고추1개, 다진마늘 1/2큰술
 고춧가루1/2큰술, 소금 조금 , 식용유1/2큰술, 달걀1개,

• • 재료의 손질

  1. 풋고추는 잘게 다지고, 대파는 송송썬다.
  2. 조갯살은 연한 소금물에 흔들어 씻어 소쿠리에 건져 놓는다

• • 만드는 법

  1. 뚝배기에 식용유를 두르고 고춧가루와 김치, 돼지고기를 볶다가 조갯살을 넣고
     물을 순두부의 1.5~2배정도 붓고 끓인다.
  2. 끓기 시작하면 고추, 마늘을 넣고 순두부를 숟갈로 떠 넣어서 잠깐 끓인다.
  3. 마지막에 파를 넣고 식성에 따라 먹기 직전 날계란을  깨서 넣는다.

사진 -> 디씨인사이드