슈렉에 나오는 진저 브래드맨 만드는 방법 좀

슈렉에 나오는 진저 브래드맨 만드는 방법 좀

원래는 크리스마스에 먹던거라던데   슈렉에 나오는 쿠키처럼 생긴   진저브래드맨 만드는 방법 좀 알려주세요    

답변 :
진저브레드(Gingerbread)는 크리스마스시즌에 주로 먹는 생강, 계피, 정향등의 향신료를 넣어 만드는사람모양의 쿠키입니다  

• 재료
  버터 130g
  설탕 150g
  바닐라설탕 1개

메이플시럽 2큰술 꿀 2큰술
계란노른자 2개 소금 1/2작은술 진저브래드 스파이스 2작은술 계피가루 2작은술 박력분 350g
베이킹소다 1/2작은술
★★★이 재료들 중에서 바닐라 설탕, 메이플시럽, 꿀, 진저브레드 스파이스 안넣으셔도 무방합니다. 대신 설탕을 어느정도 더 가미해야겠죠

• 장식

슈가파우더 100g 레몬즙 4~5작은술  ★★★없어도 됩니다 ^  

< 만드는 방법 > 1. 믹싱보울에 실온상태의 버터를 넣고 핸드믹서의 중간단 거품기를 이용해 30초간 풀어준 뒤 설탕  바닐라설탕을 2~3회에 나누어 넣으며 2~3분간 휘핑한다
2. 메이플시럽과 꿀을 넣고 계란노른자 2개를 넣고 부드러운 크림상태가 될때까지 1~2분간 젓는다. 3. 소금과 진저브레드 스파이스, 계피가루를 넣고 마무리한다.
3. 박력분, 베이킹소다를 섞어 체로 쳐 내리고 알뜰주걱으로 가볍게 반죽한다.
4. 각각의 반죽을 비닐에 담아 냉장고에 30~1시간정도 넣어 둔다.
5. 시간후 꺼내어 반죽을 4~5mm 두께가 되도록 밀대로 민 후 진저맨 모양틀 쿠키컷터로 모양을 찍어 유산지를 깔아둔 쿠키팬에 놓는다. 6. 젓가락이나 꽂이등을 이용해 쿠키에 구멍을 뜷은 후 예열한 180도 오븐에 약 10~12분간 굽는다.
7. 쿠키가 다 식으면 눈코입등으로 그려 장식한다.  

• Tip
  - 완성된 쿠키에 구멍을 뚫을 경우 쿠키가 깨어져 버리므로 반드시 굽기전에 이쑤시개등을 이용해 미리 구멍을 내어 굽습니다.
  

-  굽기전에 눈이나 단추부분은 젓가락등으로 찔러서 자국을 내주어 구워도 좋습니다.

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