쌀은 어떻게 씻어야 좋은건가요?

쌀은 어떻게 씻어야 좋은건가요?[편집]

전 설렁 설렁 씻는편인데요. 그렇게 씻으면 안된다고 하더라고요.
쌀을 씻는것에 따라 밥의 맛이 달라진다고 하던데요. 어떻게 하는게 좋은가요??

답변 :
물론 쌀 씻기에도 요령이 있다고 하네요~ 저역시 대충 싯었는데..앞으로 꼼꼼히 해야겠어요~^^
가장 먼저 쌀의 분량을 계량컵으로 정확하게 측정해 주세요.
큰 그릇에 넣고 물을 넉넉히 부어 재빠르게 휘저어 섞은 후 곧 물을 따라 버려주세요.
그리고 쌀을 충분히 문질러 씻어야 해요. 그리고 위의 물은 따라버리고 다시 물을 부어 충분히 씻어주세요. 이 과정을 물이 맑아질때까지 4~5회반복해야 한다네요.
물이 맑아지면 씻은 쌀을 체에 받쳐 물기를 빼고 젖은 행주를 덮어 두었다가 밥하기 직전에 물을 붓고 밥을 지어 보세요.

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