아구탕을 끓이는 방법은?(1)
아구탕을 끓이는 방법은?(1)[편집]
아구가 가격이 할인을 하고 있어서 몇마리 사왔는데요
집에서 아구탕을 끓어서 먹으려고 하고 있는데요
제가 탕을 좋아해서 그러는데 방법을 모르겠어서요아구탕을 끓이는 방법은 어떻게 되나요?
답변 :
아구탕
조리시간
25 분
분량
4 인분
재료
아귀(큰것)(1마리) 미더덕(약간) 콩나물(50g) 고사리.미나리(조금씩) 싸리버섯(2개) 깻잎(5장) 풋고추.붉은고추(3개씩) 굵은파(3뿌리) 된장(4큰술) 다진마늘(1큰술) 식초(1큰술) 고추가루.후추가루(조금씩)
1. 아귀는 입 끝에 독이 있으므로 입 주위를 돌려가며 잘라내고 배를 갈라 내장을 뺀 다음 5cm정도로 토막 내어 열십자로 칼집을 넣는다. 미더덕도 준비한다.
2. 싱싱한 콩나믈을 준비하여 머리와 뿌리를 떼내고 미나리 줄기와 고사리는
콩나물과 같은 크기로 썬다.
3. 버섯은 쭉쭉 찢어 쪼개고 깻잎은 길게 3등분해 썬다.
4. 물 4컵에 된장 4큰술을 조리에 걸러서 풀고 끓인다.
5. 된장국물이 끓어 오르면 손질한 아귀를 넣고 콩나물과 고사리를 넣어 한 소금 끓인다.
6. 끓으면 싸리버섯과 고추를 넣고 파, 다진 마늘, 고추가루, 후추가루로 양념한 다음 식초를 넣어 비린 맛을 없앤다.
7. 불에서 내리기 직전에 미나리와 깻잎을 넣어 끓여낸다
아구탕을 끓이는 방법은?(1) 관련있는 단어[편집]
아구탕 /