아스파라거스 샐러드 만드는 방법은 ?
아스파라거스 샐러드 만드는 방법은 ?[편집]
샐러드 중에서 아스파라거스 샐러드가 있다고 하던데요 ... 어떻게 만드는건가요 ? 만드는 법좀 알려주시구요 .. 아스파라거스는 어디서 구입해야 하는지도 알려주세요~
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아스파라거스샐러드
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pposoon3 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
08.11.26 17:02
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아스파라거스는 대형 식품 매장에서 판매하고 있어요. 양식에 가니쉬로 많이 쓰이는 채소라, 재래시장에서는 구입하기 쉽지 않더라구요.^^
재료
아스파라거스·브로콜리 100g씩, 양파·청피망 1/2개씩, 소금 약간 오리엔탈 드레싱 간장·식초·물·설탕·깨소금 1큰술씩, 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후추 약간
만들기
1. 아스파라거스는 밑부분을 약간 잘라 버리고 필러로 껍질을 얇게 벗긴 후 2등분한다. 브로콜리는 머리 부분부터 밑동까지 세로로 4등분한다.
2. 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 ①을 데친 후 찬물에 헹군다.
3. 양파는 가늘게 채썰고, 피망은 반 갈라 씨를 빼서 5cm 길이로 가늘게 채썬다.
4. 볼에 드레싱 재료를 전부 넣고 골고루 섞는다.
5. 준비한 그린 채소를 그릇에 모두 담고 드레싱을 뿌려낸다.
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havedream49 프로필 보기 쪽지 보내기 답변 리스트 보기 님의 답변
08.11.26 17:04
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★ 아스파라거스 샐러드
tip : 아스파라거스를 데칠 물을 끓인 다음 소금을 넣어야 아스파라거스의 색을 유지할 수 있다
1. 껍질을 벗긴 아스파라거스를 3~4cm 크기로 썬다
2. 끓는 물에 소금과 썰어 놓은 아스파라거스를 넣고 살짝 데친다
3. 데친 아스파라거스는 체에 걸러 물기를 빼준다
- 드레싱
- 달군 팬에 올리브유를 두른 다음 저민 마늘 15g을 넣고 볶는다
- 마늘의 색이 갈색빛으로 변하면 발사믹식초 20ml를 넣는다
- 소금과 후춧가루를 약간씩 넣어 간을 한다
- 생바질을 잘게 썬 다음 팬에 넣는다
4. 토마토소스 믹스빈스 소시지구이와 데친 아스파라거스를 그릇에 담는다
5. 아스파라거스에 소스를 뿌리고 브로콜리로 장식한다
답변 :
아스파라거스는 대형 식품 매장에서 판매하고 있어요.
양식에 가니쉬로 많이 쓰이는 채소라, 재래시장에서는 구입하기 쉽지 않더라구요.^^
재료
아스파라거스·브로콜리 100g씩, 양파·청피망 1/2개씩, 소금 약간 오리엔탈 드레싱 간장·식초·물·설탕·깨소금 1큰술씩, 올리브 오일 2큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 소금·후추 약간
만들기
1. 아스파라거스는 밑부분을 약간 잘라 버리고 필러로 껍질을 얇게 벗긴 후 2등분한다. 브로콜리는 머리 부분부터 밑동까지 세로로 4등분한다.
2. 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 ①을 데친 후 찬물에 헹군다.
3. 양파는 가늘게 채썰고, 피망은 반 갈라 씨를 빼서 5cm 길이로 가늘게 채썬다.
4. 볼에 드레싱 재료를 전부 넣고 골고루 섞는다.
5. 준비한 그린 채소를 그릇에 모두 담고 드레싱을 뿌려낸다.
아스파라거스 샐러드 만드는 방법은 ? 관련있는 단어[편집]
아스파라거스샐러드 /