아이들 간식 양송이 탕수육 만드는 방법은?

아이들 간식 양송이 탕수육 만드는 방법은?[편집]

아이들이 버섯을 너무 안먹어서요.
간식으로 버섯 탕수육을 하면 고기인줄 알고 잘 먹을 것 같거든요?
버섯 튀김, 겉은 바삭! 안에는 부드럽게~ 튀겨내는 요령 있다면 알려주세요~

답변 :
버섯탕수육은 일반 고기 탕수육보다 칼로리도 낮고 해서 여성들 다이어트에도 좋으며 버섯을 안먹는 아이들한테 먹여도 좋은 요리인데요. 버섯은 여러가지로 해서 만드시면 더욱 좋습니다. 특히 탕수육을 바삭하게 만드시려면 두번 튀겨내시면 되요~

재료 : 양송이버섯5개,표고버섯 3장,양파 1/2개,청파프리카1/2개,전분1큰술,물1큰술,달걀 흰자1개,간장1작은술,밀가루 약간,후추 약간,소금 약간 소스 : 설탕2큰술,물4큰술,식초2큰술,유자청2큰술,간장 약간,청주 1/2 작은술,소금1/2작은술,물녹말3큰술,참기름 약간 요리법 1. 표고버섯은 4등분 하고 양송이 버섯은 껍질을 벗겨냅니다. 2. 손질한 버섯은 끓는 물에 살짝 데친 후 소금과 후추로 밑간해주세요. 3. 전분에 물을 넣어 불린 다음 달걀 흰자와 간장을 섞어 반죽을 만듭니다. 4. 버섯에 밀가루를 묻힌 다음 3의 반죽을 입혀 180도씨 기름에서 튀겨내시고, 양퍄와 파프리카는 15cm 정사각형으로 썰어 튀김기름에 살짝 넣었다 빼주세요. 5. 분량의 소스 재료를 끓이다가 녹말물로 농도를 맞추고 참기름을 넣어 마무리 하시며, 튀긴 버섯에 완성 된 소스를 부어내시면 됩니다.

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