아이스크림 만드는 법(6)

아이스크림 만드는 법(6)

    아이스크림을 직접만들어서 먹고싶어요.   아이스크림 만드는 법 알려주세요

답변 :
고구마 아이스크림

• 준비물* 고구마 300g,우유 1컵,생크림 4큰술,설탕 3큰술,꿀 2큰술,소금약간,너트믹스 반컵 만드는법

1.고구마는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 물을 자작하게 붓고 무르게 삶는다. 2.삶은 고구마는   뜨거울 때 곱게 으깨어 식혀 우유와 생크림,꿀,설탕,소금을 넣고 잘 섞는다. 3.도마위에 키   친타올을 깔고 너트믹스를 놓아 칼로 굵직하게 다진다. 4.2번의 고구마반죽에 다진 너트믹   스를 넣어 고루 섞는다. 5.금속용기에 4번의 내용물을 담아 냉동실에 넣어 얼린다.3~4시간   정도 지난다음 아래위를 섞어 다시 냉동실에 넣어 얼린다. 이렇게 두번 정도 반복하여 아   이스크림이 부드럽게 되도록 한다. 6.5번이 완전히 얼어 단단해지면 스쿠퍼로 떠서 그릇에   담는다.입맛에 따라 요쿠트르나 생크림을 얹어서 먹는다   출처:네이버