양송이 식빵 튀김 만드는 방법알려주세요

양송이 식빵 튀김 만드는 방법알려주세요

양송이로 식빵 튀김만들수 있다고 하던데 만드는 방법 알려주세요 


답변 :

양송이 생선살 식빵튀김

요리재료 식빵 5장, 양송이버섯 10개, 흰 살 생선살 150g, 밀가루 4큰술, 계란 흰자 1개, 계란 노른자 1개, 청주 2작은 술, 소금 1작은 술, 후추 약간, 참깨 1/2컵, 튀김용 식용유 

상황 간식 재료 빵류 방법 튀김

요리팁 생선살 대신 새우살이나 게살을 이용해도 좋습니다. 
그냥 먹어도 되지만 칠리소스나 해선장을 곁들이면 느끼한 맛을 줄일 수 있고 맛도 좋습니다

1흰 살의 생선을 준비하여 가시를 제거하고, 양송이버섯은 깨끗     이 손질한 다음 밑동을 떼어내 줍니다, 2수분을 제거한 생선살, 양송이 밑동, 계란 흰자, 밀가루, 청주,     소금, 후추를 믹서에 넣고 덩어리진 부분 없이 갈아줍니다. 3식빵의 테두리를 잘라내고 밀대를 이용해 얇게 밀어서 세로로     길게 2등분합니다. 42등분한 식빵에 생선살 반죽을 올려 둥글게 말아준 후, 끝 부     분에 노른자를 발라 접착시키고 양송이버섯에 고정합니다. 5식빵 속의 생선살이 빠지지 않게 밑바닥에도 노른자를 바르고     깨를 듬뿍 묻혀줍니다. 6튀김 팬에 식용유를 넣고 180도의 온도에서 튀겨냅니다. 7기름기를 뺀 버섯은 완성접시에 담아 소스와 함께 냅니다.