양파로 할 수 있는 요리 좀 알려주세요!(4)
양파로 할 수 있는 요리 좀 알려주세요!(4)[편집]
TV에서 보니까 양파가 몸에 엄청 좋더라구요??
마침 저도 양파를 좋아하거든요ㅎㅎ
그래서 양파가 주인공인 요리를 하고 싶은데
양파로 할 수 있는 요리는 무엇이 있죠?????
답변 :
양파 와사비 간장절임
재료 : 양파, 와사비, 진간장, 국간장, 물
고기집에서 이렇게 내주는 곳이 많길래 집에서도 해먹어봤습니다.
의외로 밥과 어울리고, 무엇보다 만들기가 아주 쉽습니다.
양파는 다듬은 후 1/2로 자릅니다. 그리고 한쪽 방향으로 길게썹니다.
(보통 양파의 경우 1/2 정도로 두끼에서 세끼정도 먹습니다.)
진간장 3 : 국간장 1 : 물 0.5 정도의 비율로 간장그릇에 양파가 살짝 올라올 정도로 맞춥니다. 다음엔 와사비를 기호에 맞게 넣고 간장을 섞습니다. 그리고 양파를 얹고 간장을 몇번 끼얹어준 후 먹습니다.
버섯 양파볶음
재료 : 양파, 표고버섯, 팽이버섯, 당근, 진간장, 물
버섯도 다이어트에 좋은 식품입니다.
개인적으로 좋아하는 버섯이 표고버섯과 팽이버섯이라서 양파요리에도 자주 넣어먹습니다.
일단 표고버섯은 물에 불립니다.
팽이버섯은 뿌리부분을 약간 다듬고 씻어만 둡니다.
물에 불린 표고버섯은 볶기 좋게 알맞은 크기로 자르세요.
팽이버섯은 대여섯개씩 떼어둡니다.
양파는 다듬은 후 집어먹기 좋게 약간 크게(중국집에서 나오는 양파 정도 크기로) 2/3 정도 준비하시고, 잘게 썰어서 1/3 정도 준비합니다.
당근은 깍뚝썰기로 작게 잘라줍니다.
냄비에 물 5숟가락 정도 넣고, 맨먼저 당근과 약간 크게썬 양파를 볶습니다.
센불로 3분 정도 볶다가 표고버섯과 잘게썬 양파를 넣습니다.
다시 센불로 3분 정도 볶다가 마지막으로 팽이버섯을 넣습니다. 그리고 물이 너무 없어 타겠다 싶을때 진간장 두숟가락과 물 세숟가락을 골고루 뿌려줍니다.
마지막으로 중간불에 다익을 만큼 볶은 후 먹습니다.
기호에따라 후추나 고춧가루 넣어서 먹어도 좋습니다.
양파구이.
재료 : 양파, 후추, 소금, 물
양파를 씻은 후 반으로 자릅니다.
큼직하고 두껍게 썰되 원형 모양이 흐트러지지않게 썹니다.
넓은면이 밑으로가게 후라이팬에 올립니다.
센불에 익히기보다는 중간불로 서서히 익히는게 좋습니다.
중간중간에 타지않게 물을 뿌려줍니다.
뒤집어가면서 노릇노릇하게 익을때까지 굽습니다. 약간 태워먹으면 풍미가 뛰어납니다.
그리고 간에 맞게 후추와 소금을 넣습니다.
소금은 최대한 적게 쓰세요.
레시피는 디스크 북에서 받은 요리영상 보고 직접 배웠습니다.
그럼 맛있게 해드세요
양파로 할 수 있는 요리 좀 알려주세요!(4) 관련있는 단어[편집]
양파 / 요리 /