양파장아찌 어떻게 만드나요?

양파장아찌 어떻게 만드나요?

양파짱아찌 어떻게 만드나요? 어디서 먹어봤는데 굉장히 맛있더라구요.
답변 부탁드릴게요.

답변 :
<양파 장아찌>


간장과 물은 1:3의 분량으로 하고
설탕과 식초를 적당량 (기호에 따라 적당히..)
섞어서 끓인 다음, 식혀서 양파에 부으면 됩니다.
이 때 양파가 뜨지 않게 무거운 걸 얹어 꼭꼭 눌러 주세요.
3~4일에 한번씩 간장을 따라서 다시 끊인 다음
식혀서 붓고 하기를 3회 정도 반복하세요.
양파가 떠서 물 밖에 나오지 않게 주의하시고
서늘한 곳에 보관하세요.

밥 한술과 아삭아삭한 양파장아찌 한 조각이면
장마철 꿀꿀한 입맛에도 밥 한그릇 뚝~~딱! ^^