여기서 보고 레몬차를 만들었는데 좀 씁쓸한 맛이 나던데요

여기서 보고 레몬차를 만들었는데 좀 씁쓸한 맛이 나던데요

어떻게 해결해야 하나요?
꿀같은 걸 더 많이 넣어야 하나요? 아니면 숙성이 덜 되어서 그런건가요?

답변 :

비오는날 레몬차 한잔!! 재료 레몬 600g
설탕 600g
조리법
1. 레몬은 소금으로 문질러 껍질째 깨끗이 씻은 뒤 물기를 뺀다.
2. 레몬의 꼭지를 떼고 모양대로  얇게 썬다.
3. 레몬차를 담을 유리병을 끓는 물에 소 독하여 물기를 뺀다.
4. 얇게 썬 레몬과 설탕을 켜켜로 병에 가득히 담은 다음 병 입구를 밀봉해 실온에 두어 설탕이 자연스럽 게 녹도록 한다. 이때 꿀을 넣어도 좋다. 설탕은 실온에서 하루, 꿀의 경우 2시간 정도이면 레몬에 섞인다. 그럼 냉장고에 보관하자.
5. 차를 끓일 때는 냄비에 사람 수대로 물을 1컵씩 붓고 과육과 시럽을 1큰술 씩 넣어 한 번 끓인 후 찻잔에 따른다