영양식
영양식[편집]
아토피성 피부염인 저의 아이에게 적당한 영양식을 알고 계신분 글 올려주세요.
초등학교 3학년인데 음식을 너무 가려서 끼니때마다 걱정이 많아요. 영양소가 골고루 들어간
음식 추천바랍니다
답변 :
보들보들하고 매끄러운 촉감이 너무 좋아요. 간단한 재료로 만드는 맛깔 요리!
4인분/28kcal
주재료 :달걀 2개, 물 2컵,, 표고 1개, 실파 5g, 쑥갓 잎 약간
부재료 : 새우 젓국 1큰술, 소금 후추 약간씩
1. 달걀은 소금, 후추로 간 해 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 풀어 준다.
2. 달걀은 물과 섞어 체나 면보에 내려 알끈을 제거한다.
3. 표고버섯은 작은 것으로 골라 미지근한 물에 불린 후 기둥을 떼고 가위로 십자(+)표시를 낸다.
4. 찜 할 그릇에 달걀물을 70 ~ 80%를 담는다.
5. 김이 오르는 찜통에 달걀찜 그릇을 넣고 뚜껑을 마른행주로 싸 덮은 후 센불에서 겉이 익도록 2분 정도 찐 후 표고버섯을 올리고 약 불로 줄여서 12~15분간 찐다.
6. 표면에 물이 고이면 실파, 쑥갓 잎을 얹고 1분간 찐다.