오래보관할 수 있는 깻잎지 만드는 비법은?
오래보관할 수 있는 깻잎지 만드는 비법은?[편집]
깻잎이 싸더라구요..
날씨도 더운데 깻잎지를 만들어서 오래 저장하면서 먹으려는데요.
깻잎 총 백장사왔거든요~
오래 두고 먹어도 맛이 변하지 않는 깻잎지 만드는 비법 알려주세요.
답변 :
준비한 깻잎을 깨끗이 씻어서 턴 후, 체에 담아 물기를 완전히 말려주세요~
실파 5뿌리와 양파 1/2개 청양고추 2개는 송송 썬 후,
간장 1컵, 들기름 통깨 1/3컵씩, 다진 마늘과 고춧가루 5큰술씩, 설탕 2큰술을 섞어 만든 양념장을 준비하빈다.
양념장을 휘젓는 숟가락이 잘 돌아가지 않을 정도로 빡빡하게 만들어야 제 맛이 나요..^^
그런 다음 깻잎 2장마다 양념장을 숟가락으로 얇게 펴 바른 후 차곡차곡 눌러 담습니다.
깻잎지를 오래 두고 먹으시려면 씻은 후에 물기를 완전히 말려야 변질되지 않고 오래 보관이 가능해요.
오래보관할 수 있는 깻잎지 만드는 비법은? 관련있는 단어[편집]
깻잎지 / 깻잎지만들기 /