오븐 없이 쿠키 만드는 법좀 알려주세요^^
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답변 :
■ 오븐없이 만드는 전자렌지 쿠키
** 땅콩버터쿠키 **
박력분 200g
베이킹파우더 1t
황설탕 120g
버터 100g
땅콩버터 100g
달걀 1개
땅콩다진 것 120g
1. 박력분과 베이킹파우더는 체쳐둔다.
2 땅콩버터와 버터를 거품기로 부드럽게 저어준 후 설탕을 두번에 나누어 넣어 잘 섞어 준다.
3. 달걀을 풀어 조금씩 나누어 넣어 크림화 시킨다.
4. 체친 가루와 땅콩을 넣어 반죽한 후 적당량을 오븐팬에 넣어 포크로 모양을 만든다.
5. 170도에서 11~14분 구워서 식힘망에 식힌다.
박력분과 베이킹파우더 넣고 3번 채쳐 두고, 땅콩잼과 버터를 크림처럼 녹이다가
설탕을 3번에 나누어 넣고 또 계란도 3번에 나누 넣어 크림화 해 두었습니다.
두개를 다 섞으면 이런 모양이 나온지요.
전자렌지에 굽기에 촉촉함을 유지하기 위해서 우유를 1/3컵 넣어 주세요.
대충 모양을 잡고(이쁜 모양이 안나옴) 위에 땅콩이나 건포도 등을 장식으로 올려서
(접시에 버터를 좀 발라야 나중에 잘 떨어 집니다) 전자렌지 온도 '중' 정도에서
처음 5분을 돌려주세요. 보통 오븐에서 30분 정도 굽는 빵들을 전자렌지에서는 6~9분 정도입니다.
좀 탄듯 하지요? 맞습니다. 시간이 좀 길게 잡으시면 이렇게 됩니다.
이렇게 조금 탄 느낌이 들면 촉촉함 보다는 바삭한 느낌이 강한 고소한 쿠키가 됩니다.
탄듯 해 보이지만 맛이 탄맛이 돌거나 쓰지는 않습니다.
결국 제대로 된 쿠키를 만들자면 전자렌지 온도 '중' 에서 4분 정도 돌리면
너무 말랑하지도 또 딱딱하지도 않은 적당한 쿠키가 됩니다.
대신, 3분 정도면 아주 부드럽고 말랑한 쿠키가 되겠지요.
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