오삼불고기 만드는 방법 알려주세요(1)
오삼불고기 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]
집에서 오삼 불고기 만들려고 하는데
맛있게 만드는 방법 알려주세요
답변 :
준비할 재료
오징어 2마리, 삼겹살 300g, 양파 1개, 대파 1뿌리, 양념(진간장 4큰술, 참기름 2큰술, 물엿·설탕 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 맛술 2작은술, 물 ½컵)
만드는 방법
① 오징어는 몸통을 반으로 가르고 다리를 잡아당겨 내장을 정리한 후 칼끝으로 빨판을 훑어낸다. 그런 다음 흐르는 물에 씻어 한입에 먹기 좋은 크기로 썬다.
② 삼겹살은 약간 도톰하게 저민 것으로 준비해 오징어와 비슷한 크기로 썬다.
③ 양파는 껍질을 벗기고 씻어 반은 굵직하게 채썰고 나머지 반은 강판에 간다. 대파는 뿌리를 자르고 씻어 어슷하게 저며 썬다.
④ 오징어와 삼겹살을 그릇에 담고 갈아놓은 양파를 넣어 잠시 잰 후 준비한 양념을 모두 넣어 고루 버무린다.
⑤ 달군 팬에 ④를 넣어 간이 충분히 배도록 볶다가 양파와 대파를 넣어 맛을 낸다.