오이냉국을 상큼 새콤 맛있게 만드는 비법 소개?

오이냉국을 상큼 새콤 맛있게 만드는 비법 소개?

오이냉국을 한번도 만들어 본적이 없어요. 입맛없을 때 오이냉국만한 것도 없다고 하던데, 어떻게 만들어야 할지 난감하네요~ 국물을 맛있게 내는 방법이 있다고 하던데... 어떻게 하면 오이냉국을 상큼 새콤 맛있게 만들 수 있는지 비법 좀 알려주세요~

답변 :

시원한 오이 냉국 만드는 방법 입니다.~~   재료   오이 2개, 소금 ½큰술, 설탕 1큰술, 마늘즙 1큰술, 생강즙 1작은술, 붉은 고추 1개, 냉국국물(설탕 2큰술, 소금 1작은술, 물 2컵, 식초 1큰술, 국간장 1큰술), 얼음 적당량   만드는 방법   1.오이는 껍질을 벗겨 얇게 어슷썰어 소금과 설탕을 뿌린 다음 10분 정도 절인다.
2 붉은 고추는 얇게 채썬다.
3 분량의 재료를 섞어 냉국국물을 만든 다음 냉장고에 넣어 차게 보관한다.
4 절인 오이에 마늘즙과 생강즙, 채썬 붉은 고추를 넣고 섞는다.
5 오이무침에 냉장고에 넣어 차게 준비한 냉국국물을 붓는다.
6 오이냉국은 상에 내기 직전에 얼음을 넣는다.

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