오이 냉국 어떻게 만들까요
오이 냉국 어떻게 만들까요[편집]
오이냉국을 먹고 싶은데
만들어 먹는 과정이
애매하게 기억나네요.;
오이냉국 어떻게 만드는지 알려주세요~
답변 :
< 오이냉국만들기 >
주재료 오이 1개, 소금 적당량, 대파(흰 부분)
1대, 통깨 약간, 얼음 적당량
부재료 오이 절임: 국간장 1작은술, 설탕 1작은술
냉국 국물: 물 3컵, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 소금 2작은술
조리법
재료 밑손질 하기
1. 오이는 껍질째 소금으로 박박 문질러 씻는다.
돌기를 제거한 후 채썬다.
2. 대파는 3cm 길이로 채썰어 찬물에 잠시 담갔다 건진다.
만드는 법
1. 분량의 재료로 냉국 국물을 만들어 냉장고에 넣어 차게 보관한다.
2. 오이는 분량의 절임 재료를 넣고 5분간 절인다.
3. 오이에 차게 보관한 냉국 국물을 붓고 통깨와 채썬 대파,
얼음을 넣어 완성한다.
Tip 오이냉국은 얼음이 들어가는 것을 감안해 간을
다소 강하게 하는 것이 좋다.
오이 냉국 어떻게 만들까요 관련있는 단어[편집]
오이냉국 /