오징어 물회 국수 만드는 방법 알려주세요

오징어 물회 국수 만드는 방법 알려주세요

오징어 물회 집에서 만들어 보려고 하는데 음식 만드는 방법 알려주세요


답변 :

  오징어 물회  
[재료]   흰살생선3마리,오징어2마리,배1/2개,당근1/2개,오이1/2개,미나리,고추장,참기름, 설탕,마늘,김   [조리법]   1. 흰살생선과 오징어는 손질하여 채썬다.   2. 배,당근,오이는 4cm 길이로 채썰고 배는 설탕물에 담궈두고미나리도같은 길이로 썰어둔다.   3. 고추장에 참기름,깨소금,설탕,다진마늘등을 넣어 입맛에 맞게 양념장을 만든다.   3. 오목한 그릇에 야채를 깔고 그 위에 준비한 흰살생선과 오징어를 담고 양념장, 김,송송썬실파를 얹어 낸다.   4. 먹을때 골고루 비빈후 적당량의 물을 부어 먹는다.    

• 물회는 오징어,도다리,전복,가자미등 흰살생선이 이용되며 담백하고

얼큰한맛이 일품이다. 포를 떠내고 남은 뼈에 무를 넣고 맑게 끓인 국과 함께 먹기도 하며 특히 숙취제거에 좋다.