오코노미야키 집에서 만들어 먹는 법 좀 알려주세요

오코노미야키 집에서 만들어 먹는 법 좀 알려주세요

요새 친구들과 일본 선술집에서 오코노미야키를 매우 즐겨 먹는대요. 이게 매번 가서 먹자니 힘들고, 이번에 집에서 한 번 만들어서 즐겨볼까하는대요. 만드는 법좀 알려주시면 감사하겠습니다^^

답변 :
집에서 만들어 먹을 수 있는 오코노미야키 레시피!   재료는 등심잡채용(마트가시면 구하실 수 있으실 거에요), 오징어,양배추, 대파(쪽파) 숙주, 소금, 후춧가루, 가쓰오부시, 마요네즈 반죽에 쓰이는 재료는, 부침가루 2컵, 달걀,물,소금,후춧가루 조금. 마지막으로 소스에 들어가는 재료는요, 돈가스소스, 우스터소스, 케첩 이정도가 있으시면 됩니다.   물론 댁에서 만들어 드시는거니 이외에 재료를 취향대로 넣으시거나 빼셔도 되구요^^   이제 만드는 레시피를 알려 드리겠습니다.   일단 고기를 소금과 후춧가루로 밑간을 하신 후, 밑간이 되고나면 열이 오른팬에 익혀서 준비해주십니다. 양배추는 채 썰어서 준비하시고 오징어도 껍질을 벗기신후 손가락 길이정도로 잘라서 준비 하시고, 대파나 쪽파도 오징어와 비슷한 길이로 준비해주시구요, 숙주는 깨끗히 씻어서 준비해주시기 바랍니다 위에 알려드렸던, 반죽재료를 고루 풀어서 준비 하신 후, 볼이나 사발에 돼지 고기를 제외한 나머지 준비하신 재료들을 넣어서 섞어주세요. 이제 마지막으로 식용유를 두르고 볶은 돼지고기를 팬에 올리고 그 위에 준비한 반죽을, 두툼하게 올려 앞, 뒤로 고루 익혀 주십니다^^ 이제 다익은 음식을 접시에 올리신후, 위에 말씀드린 소스를 섞으셔서 만드신후 , 마요네스, 소스, 가쓰오부시 순으로 위에 취향만큼 올려주시면 요리는 완성됩니다^^   조금은 흔하지 않은 재료 들일 수도 있겠지만, 이왕 한번 해보시려는 거면 음식점 못지않게 한번 만들어 보시는 것 도 나쁘지 않으실 거라 생각되구요. 한번 하시고 난후에는 이제 댁에서 자연스럽게 맛있는 오코노미야키를 즐기실 수 있을겁니다^^   맛있는 요리 되시길 바랄게요      

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