요즘 꼬막철인데 맛있게 꼬막요리 해먹는 방법?(3)

요즘 꼬막철인데 맛있게 꼬막요리 해먹는 방법?(3)

  요즘 꼬막철이라는데 흔히들 양념간장해서 삶은 꼬막에 바르는 것을 주로 하는데   이외에 맛있고 영양가많은 꼬막요리방법을 알려주세요!  

답변 :
꼬막된장찌개


담백한 맛이 일품 생선&해물 찌개
요즘 광우병이다 조류 독감이다 해서 음식 먹기 겁난다는 분들이 많아요. 이럴 때 제철 생선과 해물을 이용해보세요. 생선과 해물로 푸짐하게 끓이는 찌개 국물 맛은 정말 시원하고 맛있답니다. 다른 반찬 필요없는 생선과 해물찌개 만드는 법을 배워보세요.

⊙준비할 재료
꼬막살 150g, 양파 ½개, 청·홍고추 1개씩, 대파 1대, 된장 1½큰술, 쌀뜨물 3컵, 무 80g, 소금·후춧가루 약간씩, 국간장 1작은술


⊙만드는 방법
1 꼬막살은 옅은 소금물에 넣고 헹군 다음 물기를 뺀다.
2 양파는 사방 2cm 크기로 썰고 고추는 송송 썰어 씨를 털어낸다.
3 대파는 큼직하게 채썰고, 무는 사방 3cm 길이로 납작하게 썬다.
4 냄비에 꼬막살을 넣어 볶다가 어느 정도 볶아지면 양파와 무, 된장을 넣고 쌀뜨물을 부어 끓인다.
5 ④에 고추와 대파를 넣고 끓이다가 국간장으로 색을 내고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.