요즘 파스타에서 나오는 알리오 올리오! 어떻게 만드나요?

요즘 파스타에서 나오는 알리오 올리오! 어떻게 만드나요?

알리오올리오라는 파스타가 드라마 파스타에 자주 나오더라구요. 어떻게 만드는지 조리법을 알려주세요.

답변 :
재료(1인분)

스파게티 한줌 (약 80g) 마늘 4~5쪽 페퍼론치노 1~2개 양파 반개 올리브오일 3Ts 소금, 후추, 파슬리(다진것 혹은 가루) 파스타삶은물 3Ts  

올리브유를 두른 팬에 편으로 썰은 마늘을 넣고 볶다가 페퍼론치노를 잘게 잘라서 마늘에 넣고 함께 볶아 매운향을 내 줍니다. 양파도 넣고 볶다가,  스파게티를 넣고 올리브오일이 스며들도록 잘 볶아주고 스파게티 삶은 물도 넣고, 소금, 후추로 간을 해 준 뒤 파슬리가루를 충분히 뿌려줍니다 그릇에 버터를 담고 중탕으로 녹인다. 녹인 버터에 위의 2번을 붓고 잘 섞은 후 불에서 내린다. 여기에 체에 내린 밀가루, 굵게 다진 땅콩이나 호두, 초컬릿 등을 넣어 뭉쳐질 정도의 상태로 버무린다. 오븐팬에 기름을 바르고 밀가루를 살짝 뿌리거나, 쿠킹호일을 깔고, 반죽을 조금씩 떠서 쿠키모양을 만든 다음, 오븐을 180도로 예열(5분) 한 뒤, 10~15분 정도 굽는다.     TIP  

타이칠리로 해도, 아님 말린고추로, 혹은 청양고추로 매운향을 내주셔도 좋아요 리브오일을 좋은것으로 써주시는 것도 중요

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