우유를 이용한 음식 좀 알려주세요(2)
우유를 이용한 음식 좀 알려주세요(2)[편집]
우유를 이용해서 간단하고 맛나는 간식 만들 수 있나요?
집에 우유가 쌓여서 골치입니다.
도와주세요~
답변 :
닭찹쌀가루2컵, 고구마200g, 우유1/2컵, 땅콩70g, 호박씨50g, 꿀 적당량
1. 찹쌀을 씻어서 물에 5~6시간 담가 불린 다음 소쿠리에 건져서 물기를 뺀다. 물기가 완전히 빠지면 소금간하여 가루를 낸다.
2. 고구마는 껍질을 벗기고 김이 오른 찜통에 20분 정도 찐다. 젓가락이 잘 들어갈 정도로 잘 쪄지면 도마에 꺼내어 뜨거울 때 대강 으깬다.
3. 땅콩과 호박씨는 볶아서 굵게 다진다.
4. 찹쌀가루에 으깬 고구마와 다진 땅콩, 호박씨를 섞은 다음 우유를 부어 말랑말랑한 정도의 반죽을 만든다. 우유량은 쌀가루의 수분 상태에 따라서 달라질 수 있으므로 반죽의 상태에 따라 가감하도록 한다.
5. 반죽을 밤톨 만하게 떼어서 동글납작하게 모양을 만든다.
6. 팬에 버터를 얇게 두르고 반죽을 올려서 앞뒤로 노릇하게 지진다.
7. 접시에 가지런히 담고 꿀을 기호대로 뿌려낸다.