은행열매 손질하는 방법 알려주세요
은행열매 손질하는 방법 알려주세요[편집]
은행열매 손질하는 방법 알려주세요
답변 :
간단히
우선 은행나무의 열매의 냄새는 고약하므로 절대 맨손으로는 만지지 마세요.
비닐장갑이나 고무장갑을 착용하고 열매를 처리하세요.
원래는 마대자루에 넣어서 땅속에 보름 정도 묻어놓으면 좋은데
여히치 않으면 그냥 바로 열매를 처리하세요.
그리고 안의 씨를 개끗한 물에 씻고 말린후
기름을 두른 후라이팬에 껍질째로 볶으면(소금약간) 됩니다. 단, 껍질을 단단한 물체로 약간 충격을
주어서 살짝 벌어져야 합니다. 그냥 볶으면 뻥58.229.105.9하고 튀어서 다칠 우려가 있습니다.
물론 껍질을 다 제거한후 가공해도 괞찬습니다.
저는 은행을 불을 피워서 슬레이트 위에 올려 구워 먹었던 방법을 제일루 맛있었던 경험이
있습니다.
그리고 많이는 먹지 마세요. 아무래도 독성이 있어 간이 좋지않은 분이 많이 섭취하면
해독에 기간이 걸리므로 적당히 드세요.
맥주 안주로는 최고 입니다.
은행열매 손질하는 방법 알려주세요 관련있는 단어[편집]
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