이종님의 초밥 만드는법

이종님의 초밥 만드는법

이종님씨의 초밥  만드는법 좀 알려주세요  

답변 :
이종임씨가 운영하는 요리사이트입니다 초밥종류가 여러가지인데, 바로 들어가실수 있어요  

  그중 퓨전김밥을 하나 소개할께요  

캘리포니아 롤(누드 김초밥)

기본재료
아보카도 1/3개,초밥2공기(360g정도),달걀 1개,김2장,게맛살 1개,와사비,붉은 피망(中)1/2개, 통깨,오이1/3개

◈초밥
촛물(식초 3Ts,설탕 2Ts,소금 1Ts),불린쌀 2C

  

조리법

밥은 고슬고슬하게 지어 뜨거울때,냄비에 식초,설탕,소금을 넣고 끓인 촛물을 넣어 잘 혼합하여 초밥을 만든다. 김은 살짝 구워 놓는다. 달걀은 말이를 하여 길게 썰고,오이 게맛살도 같은 크기로 썬다. 아보카도,붉은 피망은 굵게 채썬다. 와사비는 찬물에 갠다. 김발위에 랩을 깔고 김을 놓고 밥을 고루편 다음 김과 밥을 뒤집어 와사비를 바르고 준비한 재료를 얹고 통깨를 뿌린다음 단단하고 둥글게 만다. 비닐은 빼고 한입크기로 썬다음 오렌지와 레디쉬로 장식하고 와사비 간장을 곁들인다도움이 되셨기를..^^