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일본식 계란찜은 굉장히 부드럽던데 어떻게 만드나요? 답변 :안녕하세요 답변입니다. 일본식계란찜하는방법은요 재료는 계란 물 청주 소금설탕 새우 파 이정도면되구요 만드는방법은 먼저 계란을 잘풀어서 적당한물과 섞어준다음 청주와 소금성탕을넣고 간을해줍니다. 거품을제거한다음에 찜통에 랩을씌운다음 10분정도 쪄주고요 고명을 올리셔서 드시면 됩니다.