자취생의 김치찌개끓이기질문(1)
자취생의 김치찌개끓이기질문(1)[편집]
자취 1년쯔음 되가네요.
주로 반찬이 김치다 보니.. 자취생활도 좀 되다보니 음식실력이 부쩍 늘었는데
김치찌개 끓일때는 저만 먹다보니 이게 맛이 있는건지..아니면 이상한건지
일단 제가 끓이는 김치찌개 재료. 쉰김치(쉰건지 안쉰건지도 몰르겠네요^^;)
소금약간, 다시다약간, 김치국물, 태양초고추장, 마일드참치 or 김치찌개전용참치
이거입니다.. 일단 냄비에 식용유 두르고 끓입니다. 끓기시작하면 참치랑 참치기름,
김치를 넣고 볶습니다. 슬슬 볶을때쯤 되면 정수기에서 뜨거운물 적당하게 넣고
김치국물 약간과..소금 약간..다시다 적당히..고추장 한숟갈?정도 넣고 센불에..
펄펄끓입니다. 김치가 물위로 동동뜰때쯤 간을 한번 봅니다..대부분 간이 잘 맛
더라구요. 됬다~~하구..먹습니다. 어디가서 김치찌개 먹어본 적이 없는터라..
제대로 하는법좀..가르쳐주세요. 그리고 가급적 재료는 저정도 한에서 할수있는
걸루요. 아니면 꼭 이재료가 필요하다 하믄.. 그 재료 가격좀 말해주시면 감사
하겠습니다.
답변 :
제가 끓이는 방법은 정말 간단합니다.
참치로 끓이는 것은 아니고 돼지고기를 넣고 끓입니다.
물론 돼지고기를 달라고 할때 비계는 빼고 달라고 해야합니다.
김치를 님 말씀대로 식용유를 조금 넣고 볶아야 합니다.
물론 이때 김치에서 국물이 나오는데 적당히 끓여지게 되죠.
3분정도 볶게 되면 불을 끄고 김치를 들어냅니다.
그리고 돼지고기를 넣고 김치를 덮고 물을 넣은 후 끓이면 됩니다.
물론 이때 김치찌개 맛은 김치가 얼마나 쉬었는가와 맛있게 담가졌는가가 관건입니다.
자취생의 김치찌개끓이기질문(1) 관련있는 단어[편집]
자취생 / 김치찌개 /