잡곡밥 어떻게 짓나요?

잡곡밥 어떻게 짓나요?

잡곡밥 지어볼려고 하는데요... 어떻게 짓는건가요..? 자세히 쫌 알려주셨으면 합니다...

답변 :

  준비할 재료 현미쌀 1컵, 찹쌀 1컵, 차조 1/2컵, 수수 1/2컵, 강낭콩 1/2컵, 소금 적당량   만드는 방법
① 찹쌀은 티를 골라내고 깨끗이 씻어서 물기를 빼놓습니다. 말린 강낭콩은 씻어서 불려두며, 생것은 그대로 씻어둡니다.
② 현미, 차조, 수수는 박박 문질러 깨끗이 씻은 다음 물에 담가 불렸다가 돌이 없도록 일어 건집니다.
③ 압력솥에 씻어놓은 찹쌀, 차조, 강낭콩, 수수를 넣고 골고루 섞이도록 뒤적입니다.
④ 여러가지 곡식 섞은 것에 물 3컵 정도 붓고 소금으로 간을 합니다. 만약 곡식을 미리 물에 담가 불리지 않았을 경우라면 물을 조금 더 붓습니다.
⑤ 압력솥의 뚜껑을 닫고 불에 올려 밥을 짓습니다.  5분 정도 지나 신호음이 나기 시작하면 20초쯤 두었다가 불을 끄고 뜸을 들입니다.
⑥ 뜸을 들인 뒤 5분 정도 지나면 안전추를 젖혀 김을 빼고 뚜껑을 연 다음 섞어서 밥그릇에 풉니다.

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