장어는 어떤식으로 먹는게 좋죠?(3)
장어는 어떤식으로 먹는게 좋죠?(3)[편집]
장어가 몸에 좋다고 그러잖아요~
어떤식으로 먹는게 좋은건가요?
답변 :
장어는 요리방법이 다른 요리들처럼 굉장히 다양하지는 않습니다 ^^
가장 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 조리방법은 데리야키나 고추장 양념을
덧발라서 굽거나, 소금만 뿌려서 굽는 방식이 있습니다 ^^
양념의 독특한 맛을 느끼기 위해서는 양념구이, 장어 본연의 맛을 느끼고 싶으면
소금구이를 해먹는 편이죠 ^^
또한 일본식으로 장어 덮밥이나 튀김을 해먹기도 하는데요. 양념해서 구운 장어를
밥위에 얹고 파나 고추를 썰어 장식해서 먹는 것이 장어 덮밥이구요, 장어에 튀김옷을
입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 장어튀김을 많이들 해 먹기도 합니다 ^^
제 개인적으로 추천드리고 싶은 조리 방법은 소금구이인데요.. 양념을 해서 장어를
드시려면 양념을 개인적으로 만드시거나 시중에서 판매되는 것을 사셔서 해 드셔야 되기
때문에 번거롭기 때문에 소금만 뿌려서 생강이나 마늘과 함께 싸 드시는 것이 좋을 것 같네요