젤라또 만드는법이요 알려주시면 감사합니다

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젤라또 만드는법좀 알려주세요 ......ㅠㅠ

답변 :
초콜릿 젤라또 만들기   재료 초콜릿 우유 360g, 생크림 170g, 다크 커버춰 105g, 설탕 75g, 달걀 노른자 3개   1. 냄비에 초콜릿 우유를 부어주세요 2. 설탕 40g을 넣고 냄를 불에 올려주세요 3. 우유가 따뜻하게 데어지면 불에서 내려 다크 커버춰 65g을 넣고 녹여가며 미지근할 정도로 식혀주세요 4. 달걀 노른자를 푼 뒤 나머지 분량의 설탕을 넣고 거품기로 저어주세요 5. 달걀 노른자가 밝은 색을 띄면 3의 절반 분량을 붓고 잘 섞어주세요 6. 5를 냄비에 붓고 거품기를 저어가며 걸쭉하게 흐르는 상태가 될 때까지 중불에서 끓여주세요 7. 생크림을 살짝 자국이 남을정도로 휘핑해주세요 8. 생크림이 담긴 불에 미지근하게 식힌 6을 체에 걸러주 내려주세요 9. 커품기로 고루 섞어주세요 10. 냉동실에 넣고 2시간 마다 한번씩 포크 등을 이용해 휘저어 주세요 이과정을 2~4차례 반복해 주세요 11. 다크 커버춰 40g을 작게 잘라주세요 12 마지막 휘젓기 때 다크 커버춰를 넣고 섞어준 다음 아이스크림을 냉동실에 넣고 얼려주세요