조개의 위아래를 구분하는 법과 맛있게 구워 먹는법은?
조개의 위아래를 구분하는 법과 맛있게 구워 먹는법은?[편집]
집에서 조개 구이 맛있게 해 먹는 방법 없나요?
제가 예전에 집에서 조개를 많이 사와서 해 먹어 본적이 있는데요.
조개를 맛있게 먹기는 했는데...조개의 위아래를 구분못해서 조개들이 입을 벌리면서 안에 조개국물이 있잖아요. 그걸 들면서 쏟아져서 국물은 거의 못먹었어요.
쉽게말해서 조개살은 위쪽에 있고 국물은 아래쪽에 있어서 조개 먹으려고 하면 힘들다는 거죠? 이해가 되셨을란가?
조개가 붙어 있는 쪽을 구별하는 방법과 조개구이를 맛있게 먹는 방법을 알려주세요.
지난버에 사먹은 조개구이하고 집에서 만들어 먹은 조개구이하고 맛이 다른거 같아요.
답변 :
조개를 중앙으로 세우고 딱 놓았을때 무거운쪽이 밑 바닥이라고 해요 ~
조개 굽기전에 비닐봉지에 넣고 빝에 부분을 감았다가 풀면 빙글 빙글 돌잖아요
그리고 구우면 , 조개가 딱 떨어져서 구워진다고 해요 !
조개 구울때는 조개에서 나오는 물이 중요 !
흐르지 않고 조개가 입을 벌렷을때 조갯살이 위에 있으면 잽싸게 뒤집는 !
전 집에 가리비 먹을때 마늘 다진거랑, 양파 다진거 , 청량고추 다진거
초고추장 넣고 딱 구워 먹으니 정말 맛있더라구요 !
그리고 호일에 싸서 ,조개 마르지 않게 먹는것도 한 방법 이예여 !
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