집에서 딸기 맛 사탕 만드는 방법 알려주세요(1)

집에서 딸기 맛 사탕 만드는 방법 알려주세요(1)[편집]

초콜렛도 집에서 만들수있는데 사탕도 만들수 있지않을까요?^^ 딸기맛 사탕 만드는 방법 알려주세요 딸기맛 사탕을 너무 좋아하는 친구 생일 친구 나이에 맞춰서 선물해 주고 싶어요 답변 부탁 드립니다 ^^

답변 :
◆재료◆                                                 맛있는 딸기, 설탕, 물
                                              ◆도구◆                                                  냄비, 저울, 나무꼬치, 200℃까지 잴 수 있는 온도계, 젓가락 　　                                               ■ 냄비는 가능한 한 깊고 작은 것이 좋습니다. 딸기를 그대로 냄비에 담구기 때문에,                                                   냄비가 작고 깊어야 재료 설탕엿 옷을 입힐때 좋겠지요? 1) 설탕과 물을 냄비에 넣습니다. 비율은 설탕 4：물 1정도입니다.     저는 물25g 설탕100g 정도 했어요. 이 양은 딸기 약 10개 분량입니다. 설탕을 한꺼번에 넣지 마시고 몇 회에 나눠서 넣어주세요. 2) 설탕이 녹아 오면 젓가락으로 잘 저어주세요.
   tip : 이 때, 홍색 식용 물감을 넣으면 빨간색 설탕엿이 만들어져요. 만약 홍색 식용 물감이 신경이 쓰인다면 사용하지 않아도 됩니다. 기호에 따라서 레몬즙을 넣어주어도 됩니다.
                                                        3) 온도계로 재면서 약한 불에 서서히 조립니다. 그리고 160~165℃가 되면 불을 멈춰주세요.                                                                ) 꼭지를 잘라내고 물기를 완전히 제거한 딸기를 꼬치에 꽂고,                                                 설탕엿이 들어있는 냄비에 담굽니다. 잠깐! 이때 주의하실 점은
1) 딸기사탕 만들기의 포인트는 뭐니 뭐니 해도 엿의 온도입니다. 160~165℃는 반드시 지켜 주세요. 온도가 높으면 엿이 너무 달고 냄비에 눌러버려요. 그렇다고 너무 낮으면 묽게 만들어져서 잘 안 굳는 답니다.
                                                2) 완성된 설탕엿에 딸기를 담글 때, 기포가 너무 많이 생기면                                                     딸기 사탕이 예쁘게 되지 않을 수 있어요. 기포가 생기지 않게 설탕엿을 딸기에 씌우는 것은 조금 어려운 일입니다