집에서 맛있는 초밥 만드는 방법좀 알려주세요(1)
집에서 맛있는 초밥 만드는 방법좀 알려주세요(1)[편집]
안녕하세요~제가 초밥을 무지 좋아하는데 .. 요즘 먹으러 갈 시간이 없어서
집에서 만들어 먹어보려고 하는데요~
집에서 초밥 만들때 재료는 어디가서 사야하는지, 그리고 만드는 방법은 어떻게 하는지
초밥 만드는 방법좀 자세하게 알려주세요.
답변 :
재료
참치살 30g / 전어 1/2마리 / 광어살 30g / 도미 30g / 차새우 1마리 / 학꽁치 1/2마리 / 문어 30g / 초밥 1인분 / 초밥 생강 30g / 와사비 약간 / 단무지 약간 / 식초, 설탕, 소금
만들기
1. 새우는 내장을 빼고 꼬챙이로 찔러 끓는 물에 삶아 건져 식힌 후 껍질과 꼬챙이를 뺍니다.
2. 학꽁치는 삼마이 오로시(세장뜨기)하여 약간의 소금물에 절인 후 씻어서 20분 정도 식초에 담가 건져 물기를 없앤 다음 등 쪽에 칼집을 대각선으로 넣습니다.
3. 참치는 2쪽, 문어 1쪽, 광어 2쪽, 도미는 1쪽으로 준비하고 새우도 함께 준비합니다.
4. 와사비는 물애 개고, 초밥 생강을 준비합니다.
5. 초밥은 소금, 설탕, 식초를 끓여 밥이 뜨거울 때 끼얹어 고루 섞어 식힙니다.
6. 생선에 와사비를 바르고 밥을 주물러 생선초밥을 만듭니다.
7. 접시에 초밥을 담고 상추로 장식한 후 생강, 단무지를 곁들입니다.
집에서 맛있는 초밥 만드는 방법좀 알려주세요(1) 관련있는 단어[편집]
초밥 / 만들기 / 유부초밥 /