집에서 애플파이를 만들고 싶은데 어떻게 만드나요?

집에서 애플파이를 만들고 싶은데 어떻게 만드나요?

집에서 애플파이를 만들고 싶은데 어떻게 만드나요?

답변 :
애플파이
n 200도 30분
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n* 재료
n 박력분 1.5컵, 파이용 버터 100g, 소금 약간, 얼음물 2Ts
n 충전물 - 사과 2개, 설탕 1/2컵, 계피가루 약간 ,달걀노른자 1개
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n* 만들기
n 1. 박력분을 소금을 넣고 체로 친 다음 냉장고에서 꺼낸 딱딱한 버터를
n 넣고 스크래퍼로 잘게 자르면서 고루 섞어준다.
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n 2. 달걀노른자에 얼음물을 넣어 조금씩 넣어가면서 버무려 비닐에 넣어 냉장고에 1시간정도 넣어 둔다.
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n 3. 충전물 만들기 - 사과를 4조각내서 2-3mm 두께로 썬다.
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n 냄비에 담고 설탕과 계피가루를 넣어 약한불에서 사과가 투명하게 될 때까지 졸여서 체에 걸러 물기를 뺀다.
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n 4. 반죽을 꺼내 치댄 다음 3mm 두께로 민다. 파이접시를 반죽위에 엎어놓고 5mm 여유있게 반죽을 동그랗게 자른다. 나머지 반죽은 다시 밀어서 1cm 넓이의 끈을 만들어 놓는다.
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n 5. 파이팬에 반죽을 얹은후 칼집을 군데군데 넣고 조려놓은 사과를 담는다. 접시둘레에 달걀노른자물을 바르고 준비한 끈을 보기좋게 얹은후에 위에도 달걀노른자물을 바른다.
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n 6. 예열된 오븐에서 파이껍질의 색이 노르스름하게 될 때 까지 구워낸다.
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n[ 요리사 왈 ]
n 파이용 버터가 준비되어 있지 않다면 일반 버터를 사용하셔도 좋아요.
n 하지만 냉장고에서 꺼낸 딱딱한 버터를 사용하셔야 합니다.
n
n자료==>