집에서 오징어 볶음을 맛있게 요리는하는 방법은?(1)

집에서 오징어 볶음을 맛있게 요리는하는 방법은?(1)

집에서 오징어 볶음을 맛있게 요리는하는 방법은?

답변 :

오징어볶음

 

오징어는 양질의 단백질과 콜레스테롤의 저하작용을 가진 타우린이 많이 함유되어 있답니다~

분량 4인분

요리시간 40분

칼로리 1562kcal

난이도 중

 

 

     

오징어1마리, 양파1개, 호박1/2개, 풋고추2개, 홍고추1개, 대파1뿌리

[부재료] 다진마늘1작은술, 다진생강1/3작은술, 고추장2큰술, 고춧가루1~2큰술, 설탕1작은술, 깨·참기름·후춧가루 약간씩

1. 오징어는 내장을 제거하고 껍질을 벗긴다. 몸통에서 다리를 쑥 잡아 당기면 내장까지 같이 빠진다.

2. 오징어 안쪽에 대각선으로 칼집을 내어 솔방울 모양으로 만든다. 오징어 다리와 직각이 되도록 1cm 정도 두께로 썬다.

3. 양파는 곱게 채썰기하고, 호박은 반달썰기 한다.

4. 홍고추, 풋고추, 대파는 어슷썰기 한다. 고추씨는 뺀다.

5. 고추장, 고춧가루, 설탕, 후춧가루, 깨소금, 다진마늘, 다진생강, 참기름을 섞어 양념장을 만든다.

6. 프라이팬에 야채와 오징어를 볶다가 양념장을 넣고 볶는다.

7. 오징어는 센불에서 재빨리 볶아낸다.