집에서 우동 만들어 먹을 수 있어요?(2)
집에서 우동 만들어 먹을 수 있어요?(2)[편집]
너무 추워서 밖에 나가기도 싫은데요
집에서 우동 만들어 먹을 수 없나요?
따끈한 우동을 만드는 방법 아시는 분 알려주세요.
답변 :
■ 준비할 재료
생면 5인분, 유부 1봉지, 판어묵 1개, 쑥갓 ¼봉투, 대파(흰부분) 1대, 유부조림장(물 1½컵, 설탕 1큰술, 우동국물 ½컵), 우동국물(물 12컵, 다시마 50cm, 가다랭이포 50g, 혼다시 1큰술, 맛술 ½컵, 청주 2큰술, 소금 1작은술, 간장 6큰술, 설탕 ½큰술)
■ 만드는 법
① 냄비에 물과 다시마를 넣어 끓기 시작하면 불을 줄이고 떠오르는 거품을 거두면서 20분정도 끓인다.
② 불을 끄고 ①의 국물에 가다랭이포를 넣어 자연히 가라앉도록 5분 정도 두었다가 고운 체에 밭친다.
③ ②에 간장, 맛술, 술, 소금, 혼다시, 설탕을 넣고 불에 올려 끓기 시작하면 3분 정도 센 불로 끓인다.
④ 냄비에 유부조림장 재료를 분량대로 넣고 손질한 유부를 넣어 뚜껑을 덮어 중간 불에서 국물이 거의 없어질 때까지 조린다.
⑤ 판어묵은 1cm 두께로 썰고, 쑥갓은 연한 잎부분만 따로 준비한다. 대파는 어슷 썬다.
⑥ 생면은 끓는 물에 넣어 살짝 데친 후 그대로 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
⑦ 그릇에 ⑥을 담고 국물을 부은 다음 유부조림과 어묵, 파, 쑥갓을 얹어 상에 낸다.
집에서 우동 만들어 먹을 수 있어요?(2) 관련있는 단어[편집]
짐에서우동을 /