집에서 참치 김치찌개를 맛있고 시원하게 만드는 요리법?
집에서 참치 김치찌개를 맛있고 시원하게 만드는 요리법?[편집]
집에서 참치 김치찌개를 맛있고 시원하게 만드는 요리법?
답변 :
참치김치찌개를 끓일 때 통조림에 들어 있는 참치 기름을 찌개에 함께 넣어 끓이면 찌개맛이 한결 부드럽고 감칠맛이 난다.
가래떡이나 라면을 함께 넣으려면 찌개가 어느정도 익었을 때 넣는다.
우동국수는 끓는 물에 살짝 삶아 넣는다.
가래떡도 너무 굳었으면 미지근한 물에 살짝 불려 말랑말랑하게 한 후 사용한다.
♣ 재료/4인분 ♣ ㆍ 참치(통조림) ..................... 1통 ㆍ 배추김치 ......................... ⅓포기 ㆍ 굵은 파 .......................... 1뿌리 ㆍ 붉은고추 ......................... 1개 ㆍ 풋고추 ........................... 2개 ㆍ 마늘 ............................. 2쪽ㆍ 다진 생강 ........................ ½작은술ㆍ 고춧가루 ......................... 2작은술ㆍ 소금.후춧가루.식물성 기름. 간장 .. 조금씩
배추김치.파.붉은고추.풋고추를 설어 놓는다.
참치 통조림의 기름을 냄비에 붓고 썰어 놓은 배추김치를 넣고 달달 볶는다.
김치가 다 볶아졌으면 물을 자작하게 붓고 다진 마늘과 생강을 넣어 한소끔 끓이다가 참치와 고춧가루를 넣고 맛이 한데 어우러지도록 끓인다.
굵은 파와 풋고추. 붉을고추를 넣은 다음 소금과 간장, 후춧가루로 적절하게 간을 맞춘다