집에서 천연 치즈 만드는 노하우 부탁드려요! ^^
집에서 천연 치즈 만드는 노하우 부탁드려요! ^^[편집]
치즈 비싸졌는데요~~
그래서 치즈 먹고싶을때.. 집에서 만들어 보려고 하는데..
천연치즈 만드는 노하우 부탁드려요!! ^^*
답변 :
제가학교에서 배운 치즈만들기를알려드릴께요
리코타치즈라고하는데요
우유500ml와 생크림250ml 레몬즙1큰술과 설탕소금이약간필요합니다
우선냄비에 우유를 넣고 약한불에서 저어가면서 데워줍니다
[끓이는것이아니라 약간데운다는것에포인트를주세요]
그다음 우유가 조금 거품이올라오면 생크림을 넣어주세요
그러고서 다시 김이 조금조금나기시작하면 설탕과 소금을 넣어주세요
그러고나서 마지막으로 레몬즙을 넣어주세요
이때의포인트는 레몬즙을 넣고 저어주면안되요
저어주지않고 순두부처럼 몽글몽글해지는상태가 되도록 냅두세요
그렇게하고난뒤에는 면보나 얇은천에 이것을 부어주세요
그러고 물기를 짜주시면되요
[너무꼭짜면 식감이좋지않아요]
집에서 천연 치즈 만드는 노하우 부탁드려요! ^^ 관련있는 단어[편집]
치즈 /