집에서 치즈 만들 수 있나요?

집에서 치즈 만들 수 있나요?[편집]

집에서 치즈 만들 수 있나요??

답변 :
우유, 레닌, 소금만 있으면 집에서 간단하게
모짜렐라 치즈를 만들 수 있어요. 우유는 중탕으로 데우고 30분정도가 되면 불을 꺼주세요.
그리고 데웅 우유에 구연산과 레닌을 넣고 저어주면
몽글몽글하게 응고가 되요 그리고 보에 걸러내어 물기를 뺀뒤 꼭 짜주세요.
그리고 소금을 넣고 섞은 다음 또한번 살짝 짜주고
전자레인지에 2분정도 돌려주세요. 물을 따라주고, 다시 1분더 돌리고, 이과정을 두번정도
반복해서 물기를 많이 빼주는게 팁이에요~ 그리고 주걱으로 끈기가 생기고 잘 늘어나도록 저어준다음에
식혀서 냉장보관하면 끝^^

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